Colômbia Essência e Sabores: Uma Viagem de História, Cultura e Café

Amanhã:

• Um motorista-guia profissional irá recebê-lo no Aeroporto Internacional El Dorado e acompanhá-lo durante toda a viagem até o seu retorno para casa.
• Transfer privado para o hotel para check-in e acomodação.
• O guia-motorista irá buscar o grupo no hotel para iniciar as atividades programadas.
• Visita guiada ao centro histórico de Bogotá - La Candelaria (Patrimônio da Humanidade).
• Visita ao Museu do Ouro e sua coleção pré-hispânica.
• Visita à Casa de Policarpa Salavarrieta, heroína da independência.
• Almoço: Restaurante de comida típica com alta reputação - Especialidade: Ajiaco santafereño com suco lulo.

Atrasado:

• Tour pelo Mercado de Paloquemão para aprender sobre frutas exóticas e produtos locais.
• Degustação de produtos típicos: arepas, empanadas e sucos naturais.
• Visita a pastelaria tradicional com degustação de sobremesas típicas: bolachas com arequipe e merengue de graviola.
• Jantar: Boutique Hotel de alta reputação - Especialidade: Peixe grelhado com patacones e pimenta caseira.

Amanhã:

• Café da manhã no hotel.
• Visita ao Cerro de Monserrate para cerimónia de boas-vindas e meditação com vista panorâmica da cidade.
• Visita guiada à Basílica do Senhor de Monserrate.
• Visita a um centro holístico para uma sessão de harmonização com sons e aromaterapia.
• Almoço: Restaurante de cozinha colombiana com alta reputação - Especialidade: Sobrebarriga em molho crioulo com abacate e arroz.

Atrasado:

• Visita à Casa Museu Jorge Eliécer Gaitán.
• Experiência musical em oficina de percussão afro-colombiana com mulheres musicistas.
• Tour pelo bairro de Usaquén com seu mercado de artesanato e degustação de produtos locais.
• Degustação de sobremesas artesanais: almojábanas, pandebonos e millefeuille com arequipe.
• Jantar: Boutique Hotel com alta reputação - Especialidade: Caçarola de frutos do mar com arroz de coco.

Amanhã:

• Café da manhã no hotel.
• Transfer para o aeroporto e voo para Manizales (1 hora aprox.).
• Visita à Catedral Basílica de Manizales e seu miradouro.
• Tour do Corredor Polaco (Património Arquitetónico).
• Visita a uma padaria tradicional para degustação de pandebonos e almojábanas.
• Almoço: Restaurante de comida tradicional com alta reputação - Especialidade: Bandeja paisa com suco de graviola.

Atrasado:

• Visita a uma fazenda de café em Chinchiná para aprender sobre o cultivo de café de alta altitude.
• Workshop de barista com cafeicultores.
• Visita a uma fábrica de chocolate artesanal com degustação.
• Jantar: Boutique Hotel com alta reputação - Especialidade: Frango suado com arroz de coco.

Noite:

• Observação da luz das estrelas na fazenda com telescópios.

Amanhã:

• Café da manhã no hotel.
• Transfer para Salento (2 horas aprox.).
• Tour de Salento e suas casas coloridas.
• Oficina de tecelagem com artesãs locais.
• Visita a uma padaria artesanal para degustação de bolos e roscones.
• Almoço: Restaurante de comida tradicional com alta reputação - Especialidade: Truta com patacón e guacamole.

Atrasado:

• Caminhe entre palmeiras de cera no Vale de Cocora.
• Visita a uma quinta de produção de mel biológico
• Workshop sobre a preparação de arequipe artesanal com cafeicultores.
• Jantar: Boutique Hotel com alta reputação - Especialidade: Sancocho de carne com arepas.

Noite:

• Observação da luz das estrelas no Vale de Cocora.

Amanhã:

• Café da manhã no hotel.
• Visita ao Coffee Park e tour temático sobre a história do café na Colômbia.
• Degustação de sobremesas típicas: creme de leite, bolinhos e arroz doce.
• Intercâmbio cultural com uma comunidade indígena local, onde aprenderemos sobre suas tradições, visão de mundo e relação com o café.
• Oficina de elaboração de artesanato indígena com mulheres da comunidade.
• Converse com cafeicultores especializados sobre cultivo, colheita e torrefação de café.
• Degustação guiada de cafés especiais para aprender a identificar seus aromas e sabores únicos.
• Almoço: Restaurante que serve cozinha regional de alta reputação - Especialidade: Lechona, Tolima com salada tropical.

Atrasado:

• Oficina de confeção de chocolate e café com mestres chocolateiros.
• Passeio de bicicleta entre plantações de café.
• Jantar: Boutique Hotel com alta reputação - Especialidade: Costeleta de Valluna com mandioca frita.

Noite:

• Observação astronómica na reserva ecológica.

Amanhã:

• Café da manhã no hotel.
• Transfer para Medellín.
• Tour pela Comuna 13 e seus murais de arte urbana.
• Visita ao Parque Arví, floresta nublada e produção sustentável de café.
• Visita a uma fábrica de queijos artesanais com degustação de queijos locais.
• Almoço: Restaurante de comida Paisa com alta reputação - Especialidade: Caçarola Paisa com banana madura.

Atrasado:

• Workshop de coquetéis com café em uma cafeteria especializada.
• Experiência com mulheres empreendedoras do café: Preparação de sobremesas com café.
• Experiência musical: aula de tango e música tradicional antioquiana.
• Jantar: Boutique Hotel com alta reputação - Especialidade: Pargo vermelho com molho de coco e coentros.

Noite:

• Observação da luz das estrelas nas montanhas de Santa Elena.

Amanhã:

• Café da manhã no hotel.
• O serviço de transfer privado irá buscar o grupo no hotel para levá-lo ao Aeroporto Internacional José María Córdova, em Medellín.
• Voo de regresso a Bogotá.
• Tempo livre para compras de café e artesanato antes do voo internacional.
• Transfer para o Aeroporto Internacional El Dorado no meio da manhã.
• Tempo estimado de transferência de ônibus: 45 minutos.

Fim da viagem.